Gătitul unei mese delicioase și sățioase pentru masa de seară poate fi atât o provocare, cât și o plăcere. Din fericire, există numeroase rețete cu pui care sunt atât de simple, încât chiar și cei mai puțin experimentați bucătari se pot descurca cu succes.
1. Ciulama de Pui
Ciulamaua de pui este o rețetă tradițională românească, care combină gustul delicat al puiului cu un sos cremos și aromat. Pentru a pregăti această delicatesă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 g piept de pui, tăiat în bucăți mici;
- 2 cepe medii, tocate mărunt;
- 2 căței de usturoi, zdrobiți;
- 2 linguri de unt sau ulei;
- 2 linguri de făină;
- 400 ml supă de pui;
- 200 ml smântână;
- Sare și piper, după gust;
- Patrunjel proaspăt tocat pentru garnisire.
Pentru a pregăti ciulama de pui, urmează acești pași simpli:
- Încinge untul sau uleiul într-o tigaie mare și adaugă ceapa tocată. Călește ceapa până devine transparentă și ușor aurie.
- Adaugă bucățile de pui în tigaie și prăjește-le până devin aurii pe toate părțile.
- După ce carnea este rumenită, adaugă usturoiul zdrobit și făina. Amestecă bine pentru a îngroșa sosul.
- Toarnă supa de pui în tigaie și amestecă bine pentru a combina ingredientele. Lasă să fiarbă timp de câteva minute până când sosul începe să se îngroașe.
- Redu focul și adaugă smântâna. Lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând din când în când, până când sosul devine cremos și consistent.
- Asezonează această ciulama de pui cu sare și piper, după gust, și presară patrunjelul tocat proaspăt înainte de servire.
Ciulamaua de pui este delicioasă servită cu orez fiert sau cartofi piure și legume proaspete sau murate.
2. Pui cu Legume la Cuptor
Această rețetă simplă de pui cu legume la cuptor este perfectă pentru o cină sănătoasă și satisfăcătoare. Ingredientele necesare includ:
- 4 piepturi de pui, fără piele și fără oase;
- 4 cartofi mari, curățați și tăiați în cuburi;
- 2 morcovi mari, curățați și tăiați în bucăți mari;
- 1 ceapă mare, tăiată în jumătăți sau sferturi;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 linguri de mix de condimente pentru pui (sare, piper, cimbru, busuioc);
- Sare și piper, după gust;
- 2 linguri de miere (opțional).
Pentru a prepara puiul cu legume la cuptor, urmează acești pași:
- Încinge cuptorul la 200°C și pregătește o tavă de copt, tapetând-o cu hârtie de copt sau un strat subțire de ulei.
- Într-un bol mare, amestecă cuburile de cartofi, bucățile de morcov și ceapa tăiată cu uleiul de măsline și mixul de condimente pentru pui. Asigură-te că legumele sunt bine acoperite cu ulei și condimente.
- Așează piepturile de pui pe tavă și asezonează-le cu sare și piper, după gust. Dacă dorești, poți unge ușor piepturile de pui cu miere pentru un plus de dulceață și caramelizare.
- Pune legumele în jurul puiului pe tavă, încercând să le distribui într-un singur strat.
- Coace în cuptor timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când puiul este rumenit și legumele sunt moi și ușor caramelizate.
- După ce este gata, scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Această rețetă simplă de pui cu legume la cuptor este perfectă pentru o cină rapidă și sănătoasă. Poți să o servești cu o salată proaspătă sau cu o lingură de iaurt grecesc pentru un plus de prospețime.
Concluzie
Rețetele cu pui sunt o alegere excelentă pentru mesele de seară, deoarece sunt ușor de preparat, sățioase și versatile. Fie că alegi să pregătești o ciulama de pui clasică sau să experimentezi cu alte combinații de ingrediente, există întotdeauna o rețetă cu pui care să satisfacă toate gusturile. Buon appetito!
